Cách Làm Bánh Phát Tài Của Người Hoa

Tacos là gì? Tacos được xem là một món ăn truyền thống dân dã của người Mexico. Tacos được làm từ bột ngô hoặc bột mỳ cho lớp vỏ giòn rụm bên ngoài với phần nhân bên trong có nhiều sự lựa chọn khác nhau. Cùng tìm hiểu bánh tacos là gì và cách làm bánh tacos mexico vạn người mê dưới đây.

Cách làm bánh thuẫn miền Trung thơm ngon, chuẩn vị

Trứng gà, trứng vịt tách vỏ, cho âu lớn, thêm ½ thìa cà phê muối, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ trong 2 phút. Tiếp theo, cho nước cốt chanh vào âu, đánh trong 3 phút rồi cho từ từ đường vào âu hỗn hợp, đánh trong 10 phút.

Sau khi đường tan hết, bạn lần lượt cho nước cốt gừng, nước ép thơm vào hỗn hợp trứng, đánh trong 10 phút.

Kế đó, chia bột bình tinh thành từng phần, lần lượt thêm vào âu bột và đánh hỗn hợp trong 3 phút ở chế độ lớn. Đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau là hoàn thành, bạn chuyển sang công đoạn nướng bánh.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong thì đến khâu nướng bánh. Khi lò than đã đỏ lửa, đặt khuôn lên và thoa một lớp dầu mỏng, dầu nóng thì bạn dùng muôi (vá) hoặc đổ bột vào ½ khuôn bánh cho đều khắp, xong đậy nắp lại.

Dùng nắp có lửa than bên trên để nướng bánh thuẫn. Ảnh: Internet

Trên nắp bỏ thêm than lửa, chờ 3 – 4 phút thì mở nắp ra, thấy bánh nở cao gấp đôi khuôn và ngả vàng thì bánh đã chín.

Đổ bánh thuẫn cần hai dòng lửa là lửa dưới lò và lửa ở nắp khuôn. Trong đó, phần than ở nắp lò phải đạt nhiệt độ nhất định, nóng quá thì bánh cháy, ít lửa thì bánh không chín.

Khi chín, bánh thuẫn bung nở và có màu vàng đẹp mắt. Ảnh: Internet

Nếu bạn muốn bảo quản bánh lâu hơn, không bị mốc. Sau khi lấy bánh từ trong khuôn ra, sắp lên một cái nia có nhiều lỗ nhỏ, bên dưới là bếp than, sấy trong nửa ngày cho đến khi bánh cứng lại.

Bánh thuẫn có màu vàng đậm, nở xốp, không bị ngọt gắt, béo và thơm mùi trứng.

Khi bánh nguội hoàn toàn, xếp bánh vào hũ thủy tinh hoặc cho vào túi kín để bảo quản.

Các bước thực hiện tacos Mexico:

Bước 1: Đầu tiên bạn trộn đều bột mỳ với men nở với bột ngô và một chút xíu muối rồi cho dầu ăn vào tiếp tục trộn đều.

Bước 2: Dùng tay nhào kĩ bột với nước cho đến khi được một khối bột nhuyễn mịn và không bị dính tay là được.

Bước 3: Bạn đem ủ bột trong khoảng 10 phút. Trong quá trình đợi bạn chuẩn bị phần nhân bánh.

Bước 4: Trộn đều sốt cà chua với oregano, hạt tiêu, bột thìa là và ớt bột lại với nhau.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rùi cho thịt bò vào xào chín cùng với hỗn hợp sốt cà chua sau đó cho ngô vào đảo đều và tắt bếp. Bạn cũng có thể thay thế nhân này bằng thịt gà, thịt heo, thêm ớt chuông, quả bơ, thịt hun khói,…tùy khẩu vị yêu thích.

Bước 6: Chia bột thành các phần bằng nhau. Với lượng bột ở công thức này bạn có thể chuẩn bị khoảng 6-7 chiếc bánh nhé!

Bước 7: Đem cán từng phần bột ra thành những tấm tròn mỏng. Phần vỏ bánh sẽ cần mỏng khoảng 1 – 2mm.

Bước 8: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng rồi cho vỏ bánh vào nướng vàng hai mặt. Khi nướng các bạn chú ý ấn cho bánh không bị phồng lên nhé. Ngoài cách rán bạn có thể nướng bánh trên than lửa nếu thích.

Bước 9: Nếu dùng các loại nhân như thịt hun khói hay gà rán thì các bạn cần trải một lớp sốt cà chua mỏng lên toàn bộ bề mặt bánh trước khi để nhân vào. Sau đó là phần nhân và gập đôi chiếc bánh lại.

Bước 10: Cho bánh vào chảo để nướng lại một lần nữa để vỏ bánh thật vàng giòn là có thể thưởng thức ngay.

Nếu sợ làm vỏ bánh tacos không đạt, bạn có thể mua vỏ bánh tacos tại các tiệm làm bánh hoặc bán nguyên vật liệu làm bánh để tiết kiệm phần làm vỏ nhé. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể thay thế phần gia vị và nêm nếm nhân theo khẩu vị của mình.

Qua bài viết này hy vọng các bạn đã hiểu hơn về bánh tacos là gì, nguồn gốc và cách làm bánh tacos của người Mexico đơn giản tại nhà để đãi gia đình. Bạn có thể xem thêm bài viết Pateso là gì? Cách làm bánh pateso ngon chuẩn tại nhà

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

โ€œMรฌnh gรณp vui nha, giแป cho vร�o khay ฤ‘em ฤ‘i phฦกi nแบฏng nรจ, nhร� mรฌnh ai cลฉng thรญch mรณn bรกnh xoร�i nร�y #doivimoituanโ€

Những ngày xuân, cùng với bánh chưng, dưa món, thịt ngâm nước mắm… bánh thuẫn là món ăn được dùng để chiêu đãi khách của người dân miền Trung. Mời bạn đọc cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) khám phá cách làm bánh thuẫn, món bánh đánh thức hương vị ngày Tết.

Món “bánh quê” mộc mạc đánh thức mùa xuân. Ảnh: Internet

Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thững), giống như một chiếc cupcake hoặc tựa như một hoa mai. Theo lời kể của người xưa, sở dĩ bánh có tên như vậy do người thợ đúc khuôn theo hình bầu dục (hình thuẫn), mà khi chín bánh lại nở bung 5 cánh, đẹp mắt. Bởi thế, món bánh này được xem như biểu tượng của sự sung túc, an lành của một năm mới.

Món bánh được làm từ bột bình tinh không dùng bột nở, bánh chín nhờ trứng đánh bông và nhiệt, có thể sấy khô để bảo quản trong thời gian dài hơn.

Cách làm bánh tacos của Mexico đơn giản tại nhà

Từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm ở Việt Nam, bạn có thể làm bánh tacos của Mexico ngay tại nhà để thưởng thức.

Bánh tacos của Mexico với cách làm đơn giản tại nhà. Ảnh: Internet

Lưu ý để thực hiện thành công món bánh thuẫn

Nếu như khay mứt của người miền Nam không thể thiếu mứt dừa thì với người miền Trung, khay mứt đãi khách ngày Tết không thể vắng sự hiện diện của những chiếc bánh thuẫn. Với cách làm bánh thuẫn đơn giản ngay tại nhà mà Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện món bánh để chiêu đãi khách và thưởng thức cùng người thân nhân dịp năm mới.

Xem thêm video khác...JAPANESE STRAWBERRY CAKE recipe - Cách làm BÁNH KEM DÂU kiểu NhậtCách làm bánh bông lan xốp mịn không cần lò nướng cũng làm đượcCách làm bánh mì hoa cúc Brioche kiểu Pháp | Hướng dẫn chi tiếtNghệ thuật pha chế cà phê Latte Art Khóa học pha chế trà sữa cập nhật 2018Cách Làm Trân Châu Hạt Lựu Từ Bột Năng Y Như Thật | Góc Bếp Nhỏcách làm trân châu đường đen